Carrefour kottkvarn

En kroppsvarg är inte konstigt som en maskin som levererar rått, kokt eller fryst kött för slipning och slipning, vilket erhålls genom vidare bearbetning (produktion av korv. Eftersom enheten används på hotell, restauranger, stormarknader, cateringanläggningar och massagerestauranger, där mängden bearbetat karosseri är mer gynnsamt än i hemmafältet, dimensioner (halsar med skruvmatare och skärsatser, striker, knivar och parametrar (prestanda , sildiameter, rotationshastighet, halsöppning, kraft, strömförsörjning för kroppen måste betala processorns behov.

Ett stort sortiment av vargar på marknaden gör att du kan välja rätt maträtt för anläggningens behov, tack vare den senaste perioden för att laga rätter förkortas (rivning ett dussin kilogram per minut kräver dessutom inte en hög kostnad för fysisk ansträngning. Vargar har en enkel struktur, element kan enkelt demonteras, vilket i hög grad underlättar hantering, rengöring och upprätthållande av renlighet, kommer att förbättra hygienförhållandena. Implementering av enheten från vanliga rostfritt stål eller aluminiumlegeringar, utmärkt prestanda klass är maskinens stora styrka. Liksom all utrustning som introduceras i livsmedelssektorn måste vargar uppfylla CE-villkoren för hälsa och säkerhet på jobbet. Vargens verkan - köttet som ska strimlas placeras i halsen, och sedan pressas det med en polypropenkolv, till exempel, pumpas det till arbetsskruven och därifrån till skärvärlden. Skärenheten tvingar köttet in i nätets nät och skärs sedan med hjälp av inbäddade knivar. Efter strimling kombineras köttet med fyllning, packas sedan i höljen eller vakuumförpackning och erhålls vid vidare bearbetning, i förhållande till den slutliga produktens typ - korv eller rått vakuumförpackat kött. I förhållande till köttypen returneras nya maskstorlekar och knivar. Vargar kan levereras med avlägsna tillbehör som ger till exempel fyllning av korv, huggning av grönsaker och ost. Detta är en vanlig enhet, bekväm till lätta priser, serveras i gastronomiska fabriker, där produktionen av korv eller kötträtter inte existerar i en sådan skala när det i högförädlingsanläggningar garanterar hälsosammare produkter som inte innehåller konserveringsmedel och originalförbättrare.